Ibrik : ma cuisine des Balkans : 100 recettes de Bucarest à Istanbul / Ecaterina Paraschiv-Poirson

Livre

Paraschiv-Poirson, Ecaterina. Auteur

Edité par Marabout. Paris - 2020

L'auteure, française d'origine greco-roumaine, propose une sélection de recettes balkaniques familiales croisant les saveurs méditerranéennes et du coeur de l'Europe : caviar d'aubergine, poulet mariné, légumes fermentés, mezzés, entre autres.

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